Racconto di Giuseppe Marotta
Il cuoco inesperto
Con un po' di olio e di conserva di pomodoro si può fare una salsa squisita da mettere sugli spaghetti disse Adalberto.
E aggiunse: - In attesa che l'acqua bolla, preparo la salsa.
Lavò la padella, ci versò l'olio e la mise sul fornello.
Passò qualche minuto, poi, udii degli scoppi e vidi Adalberto che, con le mani sulla faccia, si era messo a saltare in modo impressionante.
Che fai? - gli chiesi - Per far venire bene la salsa bisogna ballare?
Devo aver lasciato qualche goccia d'acqua nel pentolino - rispose Adalberto, pallido.
Quando gli scoppi cessarono, Adalberto versò nella padella la conserva.
Intanto l'acqua bolliva; mettemmo il sale e buttammo gli spaghetti.
Quando la pasta parve cotta, Adalberto gridò: - Presto, il colino!
Non lo trovammo.
È lo stesso, - disse - basta tener fermo il coperchio e rovesciare la pentola perché l'acqua scorra e la pasta resti all'asciutto.
Ma il coperchio scottava e Adalberto ritirò le dita.
Gli spaghetti finirono nell'acquaio.
E noi mangiammo pane duro e basta.
