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Poesia di Renzo Pezzani 
La polenta

Borbotta l'acqua per due brocche al fuoco
e il fuoco ride e la sua vampa cresce.
L'acqua borbotta, ma lo fa per gioco.
E nel paiolo ora la mamma mesce
farina d'oro e i bimbi son d'attorno ...
Sembra che cuocia il sol di mezzogiorno!
E quando è cotta e messa sul tagliere,
la mamma dice: - A tavola ch'è pronta!
E prende il filo e, mentre taglia, conta
quanti ne vede a tavola sedere.
Né il cuor guidò giammai mano più attenta
di questa che spartisce la polenta.

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