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    Sonetto dialettale
    di Giuseppe Vita
    Lu puddicashtru

    Quannu 'rrivava Pasca si faceva
    'na cosa toci cu si fishtisciava;
    la mamma lu vantìli si mitteva
    e poi li manichi si 'nfurdicava.

    Pigghiava tuttu cuddu ca serveva
    pi ffa' lu puddicashtru e shtrimpulava
    fign'a quannu la pashta no' nc'asseva
    lùciata e toshta e doppu la tagghiava.

    Li shtuezzi li 'llungava cu li mani,
    li mitteva sobbr'allu tavulieri
    e puru ovi llissati sani sani.

    Pi ognunu usava li shtessi maneri
    ca usava quannu faceva lu pani.
    Allu centru mitteva l'ovi 'nteri.

    Et èrunu ovi veri!

    Lu puddicashtru è ccosa ormà' passata,
    cá muni l'ovi so' ti cicculata!

    Traduzione:

    Il puddicastro (dolce pasquale)

    Quando arrivava Pasqua si faceva
    una cosa dolce per festeggiare;
    la mamma il grembiule si metteva
    e poi le maniche si rimboccava.

    Prendeva tutto quello che serviva
    per far il puddicastro ed impastava
    fino a quando la pasta non usciva
    lucida e dura e dopo la tagliava.

    I pezzi li allungava con le mani,
    li metteva sopra la spianatoia
    e pure uova lessate integralmente.

    Per ognuno usava le stesse maniere
    che usava quando faceva il pane.
    Al centro metteva le uova intere.

    Ed erano uova vere!
    Il puddicastro è cosa ormai passata,
    ché ora le uova son di cioccolato!

    Nota: Sonetto caudato in vernacolo sanvitese. Il puddicastro è il dolce pasquale tipico sanvitese
    di antica tradizione e si faceva in casa. Era fatto di pasta frolla con al centro uova sode intere.
    Cosa passata!

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